小記幾點心得，否則一下子就忘記。
1 鬆餅粉不要再買現成的。採用奈潔莉的配方做出來口感更濕潤鬆棉，也少了香草精的味道，更自然些。
2 雞胸肉整塊用低溫油炸，口感軟嫩，但是太耗油，最近改採用沸水浸泡，似乎也能成功，但時間尚未拿捏好，需要再多試幾次。切塊後除了芝麻辣醬和糖醋醬，還能用哪些佐料搭配?
3 天氣漸熱，決定試做醉雞。要去肉攤買去骨雞腿，黃酒超市好像沒看過，要到哪買?
4 好市多的漢堡起士和小磨坊的墨西哥綺麗椒香料粉是絕配。
- Jun 01 Wed 2011 14:29
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心得小記(有關吃的)
- Jun 19 Sat 2010 13:04
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動物醫院，好久不見。
從去年路奇離開後，就沒再去過長青動物醫院。
這次要不是發現優狐牙齦有紅線，加上她又瘦了不少，
我們可能還是無法下定決心再踏進動物醫院的門。
雖然我一直強調要樂觀以對，應該沒什麼大問題才對，
但阿邦和我兩個人前一天晚上心裡還是七上八下的，陰影太深了。
- Jan 07 Thu 2010 11:48
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敗家的一天
現在只要一出門就拼命的從皮夾裡抽鈔票，
看到千元鈔票一張張被找開，心很爽也很痛，賺錢不容易吶～
出門的任務一是替我的GRADO SR80老耳機換耳罩，
十幾年錢花大錢買的，現在還換得到零件，果真是好物。
薄薄兩片耳罩要價四百五，據說兩年內會粉化，到時再掏一次鈔票。
- Nov 23 Mon 2009 17:27
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浪漫的事
怎樣的事很浪漫？
毛毛雨中撐著傘，在花蓮的濱南夜市尋找傳說中五星級的烤玉米。（而且真的找到了，好吃的不得了！）
在半夜四點的陽台上抽煙，面對著花蓮的海，聽著浪潮的嘶嘶聲，讓眼睛習慣黑暗，搜尋浪花的痕跡。
開著車在陌生的花蓮公路上，因為迷路來回穿梭，索性放棄猜測我們到底身在何處，放心享受舉目四周都是綠色的景緻。
親眼看見花蓮溪流巨大河床上的涓涓細流，想像它們在滿水期的壯觀景象。
- Nov 23 Mon 2009 16:06
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香港味的『唐人街』/ 林宥嘉
這首林宥嘉的新歌，據介紹是混英倫血的中國風，用數學算式導出結果便是香港風。
沒錯，這正是我聽到這首歌的第一印象，不是中國風，是濃濃的港風，
更具體一點說，讓我想到鍾曉陽的小說。
這首歌很有戲劇感，他沙嘎的嗓音讓我聯想到嗚咽的胡琴，
悠悠遠遠地從迂迴小巷裡傳出來，
- Oct 27 Tue 2009 15:36
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台北俗逛大高雄之鐵腿篇
- Oct 23 Fri 2009 15:54
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突然捨不得
明天要去小旅行，其實只是短短兩天，卻突然捨不得這兩隻……
已經好幾年沒出去過夜旅行了，因為不放心路奇去住寵物旅館，又不能放他一個在家，所以只要是超過一天的行程我們是不予考慮的。現在路奇體恤我們，放我們假了，我卻又有點捨不得放這兩隻喵在家。
雖然知道只要有水有飼料，我們兩天不在他們也能好好照顧自己，打打架、睡睡覺時間就過去了。但是好奇怪，真的很捨不得耶，就是很想每天早上看著他們的臉醒來啊……
唉唷～～真是犯賤的主人～
- Oct 06 Tue 2009 16:16
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你是最棒的一個
路奇樣，你離開到今天已經六天。你走的時候，阿邦叫我對你說說話，但是對不起，當時哭到無法自持的我做不到。現在我要對你說說話了，不知道你還聽得到嗎：
其實我不是愛狗人，搬進淡水的第一天你就在那裡了，所以你變成我的狗，我變成你的主人，完全是無可奈何命中注定的事。我跟阿邦說過好幾次我不太喜歡狗，可是路奇樣你實在是太特別了，許多其他狗讓我卻步的特點在你身上幾乎找不到，所以我要說，在我認識的所有狗狗當中，你是最棒的一個！有時候，我甚至會忘記你是一隻狗。
一‧我怕吵，你不叫：你真的好安靜，好自持，當你有需要時只會用水汪汪的大眼睛期盼地盯著我們看，頂多頂多用哼哼聲，或抓抓籠子門提醒粗心的我們。
二‧你不諂媚：常常看到沒事對著人把尾巴搖到快轉圈圈的狗，扭動著身體跟人討拍拍，討抱抱，討食物。路奇你從來不這樣，你尾巴總是搖的優雅、適度，家裡有朋友來你快活地接近，在外面見到陌生人就待在我們腳邊，你的尊嚴和個性是我最欣賞的優點。
三‧你不貪吃：你唯一享受的食物應該是水果，香甜的荔枝是你的最愛，但即使如此，只要給你吃了一定的量後，就算我們在你籠子邊繼續享用一整把的荔枝，你也不會吵鬧。只不過，你不愛吃的個性後來卻成了我們的最大煩惱。
- Sep 14 Mon 2009 01:08
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媽媽的羊肉湯
羊肉爐是我寒冬裡的大愛，但其實小時候的我是不敢吃羊肉的。
媽媽是個做菜高手，我不知道她是跟誰學的，外婆好像很早就過世，唯一的學習對象是阿姨，但是表哥表姊到台北讀書寄住在家中，總是對媽媽的手藝讚不絕口，我到高雄阿姨家吃到的菜似乎和媽媽的完全是兩套路數，菜色和口味都大不相同，所以想來她應該是憑著靈敏的味覺和一雙巧手無師自通的。
當年我們的生活其實連小康都談不上吧，靠著爸媽兩人的藍領收入，養活兩個孩子剛剛好，剩餘的一點錢繳房貸外加硬跟幾個會，大概也所剩無幾了。印象中除了有一年廚房改建重鋪地板沒法開伙，吃了一個星期左右巷口麵攤的大滷麵，父親興起偶爾加切兩片海帶和一顆滷蛋之外，幾乎沒吃過外食，一日三餐都是媽媽的巧手利用簡單便宜的食材變出來的。我不知道媽媽是怎麼辦到的，她星期一到六到工廠上班，每天從八點工作到五點，回家還得應付一家四口早晚餐外加便當，重點不只好吃，還能不時變換菜色，這在我自己煮食之後，覺得簡直是不可能的任務。
但小時候不會想這麼多，只知道菜端上桌就開心的吃光光，聽說了什麼好吃的菜色注文一下，隔幾天餐桌上就會出現，正不正宗不知道，有些或許是媽媽自己想像發明的，但總之是好吃。還出現過剩菜帶便當，硬被同學逼著要交換吃的奇事（由此經驗我得知，不是每個媽媽做菜都好吃，也證明我的味覺並未沒被單一的廚師豢養麻痺，可以分辨好壞）。
因此當年的我深深相信，萬能的媽媽是無敵的，沒什麼菜難得倒她。直到一天下午，爸爸開心地帶了一包羊肉回家。
- Jul 02 Thu 2009 12:50
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永遠的夏日
那是家裡還沒有冷氣的年代，在永華街的老房子裡，也是父親在台灣第一個真正屬於自己的家。
印象中我穿著白色麻紗背心襯裙，只短短地蓋到大腿，推算起來應該還沒上小學吧。那個年代的小女孩是不是都這麼穿，我已經不記得，但在我的童年記憶中，直到小學前我一到夏天總是這樣清涼的打扮街頭巷尾溜達，腳上汲著一雙拖鞋趴搭趴搭地跑。
每到夏天，我們總要把落地窗前的傢俱清空，鋪上草編涼席，那是睡午覺的最佳地點。當時對面包媽媽家的七層公寓還沒蓋起來，低矮的圍牆上爬滿粉紅的夾竹桃和豔黃色的軟枝黃蟬，在盛夏中怒放著，隨著風在豔陽下緩緩搖擺。我們這一排四層樓公寓在當初已經是附近最高的建築，二樓的我們躺在涼席上，隔著陽台欄杆享有成片無阻礙的天空，落地窗的紗門敞開，但奇怪好像不曾受到蚊子的騷擾，電風扇呼呼地轉，加上不時由陽台穿進的涼風，雖然身上微微沁著汗，也不覺得悶熱。
應該是星期日吧，因為媽媽也在家，午餐完爸爸躺在涼席上午睡，我跟著湊熱鬧，枕著爸爸的手臂一起睡。印象中父親是個嚴肅的人，和孩子們很少有親近的互動，但奇怪在這段炎夏的回憶中，他卻意外地可親。昏昏沈沈地睡了一陣後醒來，我開始有一搭沒一搭地和他聊天，邊玩起他肘彎凹凹的地方，拿小小的手指往裡按，大概是年紀小力氣不大，他也任著我玩，印象裡真的可以挖到好深的地方，想想真是奇怪。我推算一下，那時父親將近五十，肌肉應該還沒鬆弛，為什麼可以按到那麼深的地方呢？
我還記得他坐在涼席上，幫我折了好多紙玩意，或許不是同一天，但回憶總是擠在一起。他折了一個紙提包，略具弧度的梯型，只有大概二乘三公分大小，從肩帶、夾層到扣子無一不備，而且開闔自如，我愛不釋手地把玩了好久，還拿到學校炫耀，真可惜沒有留下來。父親從事的是粗重的勞力活，卻能耐下性子用他那雙粗糙的雙手折出這麼精細的工，我年幼時從未有過懷疑，但現在想來，他內心必然藏著一塊柔軟細膩的地方，只是鮮少表露，我也不曾細心去體會。
